Eet iedere dag 2 stuks fruit...

Hoe eet u voldoende fruit?

Fruit verwerken in de dagelijkse maaltijd!

Veel mensen eten fruit als tussendoortje of na de maaltijd. Vaak wordt fruit dan gewoon uit het vuistje of in partjes gegeten. Veel mensen vergeten echter dat fruit ook heel makkelijk in de dagelijkse maaltijd verwerkt kan worden. Hier een aantal alternatieven voor ontbijt, lunch en diner op een rijtje.

Ontbijt

Ingrediënten voor 4 personen

10 liter yoghurt
6 eetlepels grof gehakte noten
4 sneetjes donker roggebrood
2 theelepels kaneelpoeder
4 eetlepels honing
4 stuks appels
4 eetlepels blanke rozijnen

Bereiden

Schep de noten door de yoghurt. Verkruimel het roggebrood en meng dit met kaneel en honing. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en rasp het vruchtvlees grof of snijd dit in stukjes. Meng de appels en de rozijnen door de yoghurt. Verdeel de helft van het yoghurtmengsel over de coupes. Verdeel daarover de helft van het roggebroodmengsel en giet daarop de rest van de yoghurt. Dek af met het resterende roggebroodmengsel.

Lunch

Ingrediënten voor 4 personen

200 gram blauwe druiven
1 groene appel
4 sneetjes bruin casino brood
2 bolletje mozzarella
Boter om te smeren
4 plakjes kiprollade (vleeswaren)
Paprikapoeder

Voorbereiden

Halveer de gewassen druiven. Snijd de appel in kwarten en de kwarten zonder het klokhuis (maar met de schil) in plakken. Rooster de sneetjes brood in het broodrooster of onder de voorverwarmde ovengrill. Snijd de uitgelekte mozzarella in plakken.

Bereiden

Verwarm de ovengrill voor. Besmeer de sneetjes brood met boter en beleg ze met de kiprollade. Verdeel er de druiven en de appel over. Beleg met de mozzarella. Schuif de sneetjes op het rooster niet te dicht onder de grill tot de kaas begint te kleuren. Bestrooi met wat paprikapoeder.

Diner

Ingrediënten voor 2 personen

100 gram blanke rozijnen
25 gram boter
200 gram magere spekblokjes
500 gram wijnzuurkool
1 appel
1 theelepel kaneelpoeder
1 pakje aardappelpuree (4 porties) instant of diepvries
4 plakjes ananas
8 plakken gekookte ham
100 g geraspte kaas
1 snufje nootmuskaat
1 snufje zout en versgemalen peper

Voorbereiden

Wel de rozijnen in warm water. Verhit de boter en bak hierin de spekblokjes. Voeg de zuurkool toe en stoof 5 minuten met het deksel op de pan. Schil de appel en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Schep de gewelde rozijnen, de appelblokjes en de kaneelpoeder door de zuurkool. Leg er plakjes banaan op en stoof nog 5 minuten met het deksel op de pan. Maak de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking met melk in plaats van met water. Voeg peper, zout en nootmuskaat naar smaak toe. Verwarm de oven of grill voor.

Bereiden

Schep het zuurkoolmengsel in een ovenschaal. Leg hamrolletjes met plakken ananas op de zuurkool. Verdeel de aardappelpuree erover. Bestrooi deze met de geraspte kaas en schuif het gerecht in de warme oven of onder de grill totdat de kaas gesmolten is.

Bron: www.boodschappen.nl

Fruit zit boordevol essentiële voedingsstoffen, zoals vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten. Deze voedingstoffen zijn van belang voor een goede gezondheid. Verschillende studies hebben aangetoond dat het eten van een dagelijkse portie fruit het risico op allerlei ziekten kan verlagen. Denk hierbij vooral aan hart- en vaatziekten, diabetes en een aantal vormen van kanker. Ook zorgt de hoeveelheid vezels in fruit voor een “vol gevoel”, waardoor u minder snel te veel zult eten en ook minder snel trek zult krijgen in andere, vaak ongezonde, etenswaren. Tenslotte, zorgt het eten van fruit ervoor dat niet alleen uw bloeddruk gezond blijft, maar houdt het ook uw spijsverteringsstelsel in een goede conditie, wat uw kans op verstoppingen (obstipatie) verkleint.

Wanneer eet u voldoende fruit?

De fruitnorm raadt u aan om minstens 2 stuks fruit per dag te eten. Het is belangrijk dat u bij het bepalen van de hoeveelheid fruit rekening houdt met de grootte van het fruit. Zo zijn grotere vruchten als appels, peren, bananen en sinaasappels gelijk aan één stuk, terwijl kleinere vruchten, zoals kiwi’s en nectarines en mandarijnen, gelijk aan een half stuk. Wanneer u kiest voor kleine vruchtjes, zoals bessen, aardbeien en druiven, houdt er dan rekening mee dat een bakje van deze vruchten gelijk is aan één stuk.

Eet u voldoende fruit?

Wilt u weten of u voldoende fruit eet? Klik op onderstaande knop en doe de test! U ontvangt een persoonlijk leefstijloverzicht met daarin niet alleen informatie over uw fruitconsumptie, maar ook over groente, beweging, alcohol en roken.